Restaurant & B&B - Le Rébenty - Départementale 117 - 11140 CAILLA - +33 (0) 4 68 20 50 78
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LE REBENTY ...Cuisine d’ici et d’ailleurs, un voyage, une inspiration, une création. Faut-il être Asiatique pour cuisiner des nems ou des Gyosas ? Marocain pour un couscous ? Espagnol pour une paella ? faut-il suivre une recette pour un cassoulet au pied à la lettre ? autant de questions futiles, inutiles : La cuisine se fait avec le coeur, vous souhaitez pour un repas quelque chose de spéciale, nous le réaliserons. Ici pas de trucage, pas de toque démesurée, pas de sous vides industriels prétendu ‘‘fait maison’’, pas de copier collé, pas de poudre aux yeux... Comme dit Marius avec son accent du Sud : on émince, on coupe, vide, on travaille le produit ‘‘con’’ et comme dit Ducros :
- « ici, on se DECARCASSE !! » L’équipage du Rebenty
La gamelle de buffalo Bill aux morceaux de boeuf
Le ragoût Ingalls
Dumplings
vapeur
Gyoza poêllées
rouleaux de printemps à la demande
cannelons de la recette de yaya (mamie)
création ravioles
Farce nems coincoin
Brandade de truite à emporter
Bisque de Gambas
Bowl au poulet
Tater tots TEXAN
ICI * *
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Voyages