Le REBENTY le_Rebenty.html

Des  suggestions qui partent et qui reviennent tels que : les Cailles rôties aux raisins - Almondigas andalouse - les petits gris à la catalane - couscous - calamars à la Romaine - croquettes de canard- Gazpacho - Truite au chutney de fruits de saison - Truite au Jambon Serano - FILET MIGON - crème Cathare au Noix et Miel d’Axat - Cheese-cake au Tiramisu - OEUF COCOTTE GRAND-MÈRE - Rillette de truite à l’huile de Noisette - Oeufs mimosa -


REPAS DE GROUPE
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Bon retour à la vie normale !! mais pas encore



Une situation bien compliqué que nous vivons tous, aussi nous rouvrons

le restaurant le 17 Juillet à Midi

Compte tenu des circonstances nous vous proposerons, toujours du fait maison mais avec moins de choix car le covid 19 devient de plus en plus exigeant avec tous

venez avec vos QR CODE et attestation de vaccination à prévoir dès

le 1ER Août


remplissage obligatoire d’un carnet de présence


au Menu à 28 euros ou à la carte

pour les enfant : nuggets maison et leur garniture 10 €


en Entrées pour les grands


Duo de nem au confit et ravioles vapeur dumpling et mesclun

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Terrine de foie gras, confiture d’oignons, mesclun et toasts

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makis de gambas et maki de truites et leur condiments


en Plats


tajine de dinde aux agrumes, légumes, boulgour

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Le ragoût Ingalls et ses pommes grenailles toastées

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la truites de nos bassins sauce créoline et sa garniture

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La truite Andalouse au Serrano,  sa bisque et sa garniture



en Dessert


Crème Cathare au mato catalan au miel de sapin et noix

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Pana cota au coulis exotique

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Cheese cake et son coulis



RESTAURANTPresentation.html
BAR A BIERES cest_aussi.html

Tous nos produits sont réalisés Maison avec des produits régionaux dans un périmètre Aude et Pyrénées orientales ... Ici tous nos plats sont créés par notre imagination, notre création  et le personnel qui se donne au maximum pour vous satisfaire.

Nous sommes contre le sous vide industriel,  surgelés et autre tellement présent sur des grandes tables ornées de grand verres, de jolies nappes et de fabuleux commentaires !. Bien qu’ils paraissent du ‘‘fait maison’’ ce n’est pas notre politique et ne le sera jamais... Ici nous Epluchons, Pelons, Eminçons, Travaillons le produit...


‘‘Eco responsable ‘’ le Rebenty recycle 98 % de ses déchets (plastique, verres, huiles de fritures, élément organiques, aluminium, carton, marc de café).


BLOG PHOTOS 
éplucher, émincer, confectionner, travailler le produit quoi!! blog.html
La Boutique de 
Mme OLSON

COMING SOON 

la_cabane.html


TRUITES PORTIONS

DES BASSINS

reprise

au  Samedi 17  Juillet


Drink shop et boutique olson

reprise

au  Samedi 17 Juillet