Des suggestions qui partent et qui reviennent tels que : les Cailles rôties aux raisins - Almondigas andalouse - les petits gris à la catalane - couscous - calamars à la Romaine - croquettes de canard- Gazpacho - Truite au chutney de fruits de saison - Truite au Jambon Serano - FILET MIGON - crème Cathare au Noix et Miel d’Axat - Cheese-cake au Tiramisu - OEUF COCOTTE GRAND-MÈRE - Rillette de truite à l’huile de Noisette - Oeufs mimosa -
Pour l’accueil des groupes nous maintenons la permanence téléphonique
ainsi que :
LA VENTE DE TRUITES FRAICHES
LE DRINK-SHOP
LA BOUTIQUE OLSON
LA VENTE À EMPORTER
Merci encore pour votre fidélité et cet engouement
Durant le mois de Mai, nos petits apprentis Vincent et Sébastien vous servirons leurs créations sous l’oeil attentif de leurs Chefs
Les Plats À emporter :
Sauté de veau Printanier 13€
(disponibles )
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La gamelle de Buffalo Bill (légèrement épicé) Riz 13€
( 2 portions )
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Tajine de Dinde aux agrumes et légumes , Boulgour semoule 13€
( disponibles)
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les Rebenty’s dessert 5€
Crème cathare au mato catalan, miel de sapin et noix
(Disonibles)
Tous nos produits sont réalisés Maison avec des produits régionaux dans un périmètre Aude et Pyrénées orientales ... Ici tous nos plats sont créés par notre imagination, notre création et le personnel qui se donne au maximum pour vous satisfaire.
Nous sommes contre le sous vide industriel, surgelés et autre tellement présent sur des grandes tables ornées de grand verres, de jolies nappes et de fabuleux commentaires !. Bien qu’ils paraissent du ‘‘fait maison’’ ce n’est pas notre politique et ne le sera jamais... Ici nous Epluchons, Pelons, Eminçons, Travaillons le produit...
‘‘Eco responsable ‘’ le Rebenty recycle 98 % de ses déchets (plastique, verres, huiles de fritures, élément organiques, aluminium, carton, marc de café).
Vous pourrez nous retrouver prochainement sur les marchés de : QUILLAN
ESPERAZA