Le REBENTY le_Rebenty.html

Des  suggestions qui partent et qui reviennent tels que : les Cailles rôties aux raisins - Almondigas andalouse - les petits gris à la catalane - couscous - calamars à la Romaine - croquettes de canard- Gazpacho - Truite au chutney de fruits de saison - Truite au Jambon Serano - FILET MIGON - crème Cathare au Noix et Miel d’Axat - Cheese-cake au Tiramisu - OEUF COCOTTE GRAND-MÈRE - Rillette de truite à l’huile de Noisette - Oeufs mimosa -


REPAS DE GROUPE
cest_aussi.html



PLATS CUISINÉS MAISON ET TRUITES FRAICHES À EMPORTER

En raison du Covid 19 (vous connaissez l’histoire )

Tout est fait maison dans notre atelier cuisine

plats à emporter en contenants 100% Bio

au menu ou à la carte


Ouvert de 8 H à 18H45


Merci pour votre fidélité ! Prenez soin de vous et de vos porches



  Menu à 24€ ou à la carte


Entrées :


Makis & California rolls à la Truite, sauce soja & wasabi , mirin, mayonnaise  japonaise, gingembre mariné 8 €

(sur  réservation à partir du vendredi  )


Ravioles de gambas, crevette, poêlées à l’huile de sésames

(2 portions )

8€

*****  

Duo de ravioles et nems, salades et sauve 8€

********


Nems au confit de canard et sa sauce Nioc,  salade fromagère manchego

(2 portions)

8€


Les Plats :



Sauté de veau  Printanier 13€

(disponibles)

****

Le ragoût Ingalls aux pommes rouge, pommes aux four  13€

(disponibles)

*****

La gamelle  de Buffalo Bill (légèrement épicé) Riz   13€

(disponible)

****

Tajine de Dinde aux agrumes et légumes , Boulgour  semoule 13€

(disponibles)


***********

les Rebenty’s dessert 5€


Cheese cake à l’ananas Rôti et son coulis

(Disponibles)


Crème cathare au mato catalan, miel de sapin et noix

(Disonibles) 





RESTAURANTPresentation.html
BAR A BIERES cest_aussi.html

Restaurant & café ouvert

de  8H à 17H45

Tous nos produits sont réalisés Maison avec des produits régionaux dans un périmètre Aude et Pyrénées orientales ... Ici tous nos plats sont créés par notre imagination, notre création  et le personnel qui se donne au maximum pour vous satisfaire.

Nous sommes contre le sous vide industriel,  surgelés et autre tellement présent sur des grandes tables ornées de grand verres, de jolies nappes et de fabuleux commentaires !. Bien qu’ils paraissent du ‘‘fait maison’’ ce n’est pas notre politique et ne le sera jamais... Ici nous Epluchons, Pelons, Eminçons, Travaillons le produit...


‘‘Eco responsable ‘’ le Rebenty recycle 98 % de ses déchets (plastique, verres, huiles de fritures, élément organiques, aluminium, carton, marc de café).



Vente de truites fraîches

  (10 Portions disponibles )

BLOG PHOTOS 
éplucher, émincer, confectionner, travailler le produit quoi!! blog.html


Actualisation  de la vente à emporter


(Mardi 14  Avril à  9H)

Commandes de préférence  1h avant  la mise à disposition

La Boutique de 
Mme OLSON

COMING SOON 

la_cabane.html


Vous pourrez nous retrouver prochainement sur les marchés de : QUILLAN

                     ESPERAZA